3D冷凍浜茹で北海しまえび

北海道でも一部でしか獲れない希少えび

濃厚なコクと甘みが特徴で、真紅の身に白い縞模様が美しい逸品です。

厚岸町で6月〜8月に水揚げされる北海しまえびは、北海道でも一部でしか獲れないとても希少なえびです。厚岸は豊かな自然に恵まれ世界有数のアマモ場であり、このアマモ場が北海しまえびを育んでいます。かつては、現在と比べ資源管理への関心が少なく、資源循環への取り組みもほとんど行われていませんでしたが、近年、資源の先細りが懸念され、平成20年から漁業者自らが操業体制を見直し、漁具の数量制限や操業期間の短縮、漁獲サイズ・出荷規格の限定などの資源管理に取り組み、その結果、漁獲量は順調に増え続けています。

最後まで美味しいしまえび!!

身も"ギュッ"としまり、"ぷりっぷり"で、噛むほどに口の中に広がる濃厚な旨味と甘味。殻をむいてそのままご賞味ください。オードブル・サラダ・茶碗蒸しにも最適です。えび味噌も絶品なので、はずした頭も忘れずに吸ってみてください。味噌汁に入れると格別のダシになります。

3D冷凍とは、これまでの一般的な冷凍技術と違い、立体的にムラ無く、そして高湿度で包み込むような冷却の技術です。
それにより鮮度、品質、風味は凍結前とほぼ変わりません。
また、解凍時のドリップ（解凍した時に出る水分）が出にくい商品です。
解凍は冷蔵庫内でゆっくりと行います。
北海道でも一部でしか獲れない希少なこのエビは、濃厚なコクと甘みが特徴で真紅の身に白い縞模様が美しい逸品です。
身もギュッとしまり、 噛むほどに口の中に広がる濃厚な味はむしろカニのよう。
エビ味噌も絶品なので、はずした頭も忘れずに！頭は味噌汁に入れると格別のダシになります。
ビール・お酒によく合い手が止まらなくなるほどです。
解凍したら、殻をむいて是非そのままご賞味ください。

※冷凍商品です。冷蔵商品をご一緒に購入される場合は冷蔵便での発送となりますので、同梱ではなく冷蔵便と冷凍便で分けて発送をご希望の方は別々にご注文くださいますよう宜しくお願いいたします。

■賞味期限/製造日より冷凍2年

■ロシア産