酵素さんま






米ぬかに酵素を入れ培養したものであり、絶妙な割合で発酵した風味のある糠です。酵素は消化器で分泌される消化酵素と協力し、食べ物それ自体を必要な段階まで分解し、不完全な未消化物を作らせず消化吸収機能をクリーンでスムーズなものにしてくれます。食物の消化を補助しますので、従来の糠床と違い一段と旨みがあります。





糠をきれいに洗い流しアルミホイルなどに包まずそのまま焼いてお召し上がりください。またお好みにより大根おろし、レモンを添えると風味豊かになります。
食べ方は焼くだけではなくそれぞれ!



いったん解けたものを再び凍らせると品質が変わる場合がありますのでご注意ください。
保存方法:冷凍庫にて保存して下さい。







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